Literatura (dijeto)

LITERATURA I IZVORI ZNANJA

  1. Alibabić V.,Mujić I., Pravilna prehrana i zdravlje, Veleučilište u Rijeci, Rijeka, 2016.
  2. Bolf,I., Erceg, Z., Filipović-Baljak, R.,Jukić,P., Nemet, Z.,  Zaštita na radu, NIP-Školske novine, Zagreb, 2004.,
  3. e-learning – korištenje elektroničkih medija
  4. Kaić-Rak, A., Antonić, K., Tablice o sastavu namirnica i pića, Zavod za zaštitu zdravlja SR Hrvatske, Zagreb, 1990.
  5. Katalinić V., Temeljna znanja o prehrani, Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu, Split, 2011.
  6. Krešić G., Trendovi u prehrani, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2012.
  7. Lelas, V., Procesi pripreme hrane, Golden marketing-tehnička knjiga, Zagreb,2008.
  8. Mandić, M.L., Dijetoterapija, Prehrambeno tehnološki fakultet , Osijek, 2014.
  9. Mandić, M.L., Znanost o prehrani, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek 2007.
  10. Matasović, D., Poznavanje robe i prehrana 2, Profil, Zagreb, 2008.
  11. Odluka o standardu prehrane u bolnicama, Narodne novine NN 59/15, Zagreb, 2015.
  12. Palinić, M. i sur., Priručnik za osposobljavanje za zanimanje pomoćni kuhar i pomoćni slastičar, URIHO, Zagreb, 2015.
  13. Rogić,M., Kovačević,R., Horvat, B., Upute o prehrani za osobe sa šećernom bolešću Tiskara “Varteks”, XII izd., Zagreb 2006.
  14. Sigurnjak, A., Mateš, I., Prehrambene preporuke za pacijente, Opća županijska bolnica Pakrac i Bolnica hrvatskih veterana
  15. Stalni stručni suradnici ZIRS-a, 2007.g., Sigurnost na radu u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, Zavod za istraživanje i razvoj sigurnosti, Zagreb,
  16. Stalni stručni suradnici ZIRS-a, 2008.g., Uvod u zaštitu na radu, Zavod za istraživanje i razvoj sigurnosti, Zagreb.
  17. Šatalić Z., Sorić M.,Mišogoj-Duraković M., Sportska prehrana, Znanje, Zagreb,2016.
  18. Šimundić, B.,Jakovlić V.,Tadejević V., Poznavanje robe-živežne namirnice s osnovama tehnologije i prehrane , Tiskara Rijeka d.d.,Rijeka,1994.
  19. Štimac D. i sur.,Dijetoterapija i klinička prehrana, Medicinska naklada, Zagreb, 2002.
  20. Vnuk, V., Bošan-Kilibarda, I., Prva pomoć priručnik, HCK zagreb,1997.
  21. Živković, R., Dijetetika, Medicinska naklada, Zagreb, 2002.
  22. Živković, R., Hranom do zdravlja, Medicinska naklada, Zagreb, 2000.
  23. Živković,R., Dijetoterapija, Naprijed,Zagreb,1994.